石園燻魚

不馬虎地先醃漬後酥炸再回鍋收汁，歡聚時刻的最佳前菜、下酒菜。
 
取用魚隻中段料理而成的「石園燻魚」，適合作為宴客時的前菜或家庭餐聚的涼菜。先片後醃再炸，回鍋調味收汁至乾，所有魚鮮醬味濃縮在每一口允指的嚼勁中。

重現耗工時的江浙知名冷菜。使用青蔥、蒜末、辣椒、薑片、八角與石園特調醬汁，將魚肉收斂至乾中帶濕潤的吮指滋味。